위스키안주 음식궁합으로 풍미를 더욱 풍성하게

위스키는 다양한 맛과 풍미를 가지고 있어서 여러가지 음식과 어울립니다. 

푸드 페어링으로 더욱 즐겁게 즐겨보세요.

 

스테이크

베스트 페어링 - 아이리시 레드브레스트

레드브레스트 위스키는 셰리 카스크에 숙성되어 있습니다. 셰리 카스크에서 숙성되면서 위스키에 풍부한 과일과 견과류의 단맛과 향이 부여됩니다. 이러한 단맛과 풍미는 고기와의 조화를 이루며, 스테이크의 강한 맛을 부드럽게 감싸주어 조화로운 맛을 만들어줍니다.

• 소금과 후추  고기에 소금과 후추로 간을 해주면 고기의 자연적인 맛을 돋구어 줍니다. 이것은 위스키와 함께 즐길 때도 도움이 됩니다
• 사이드 디쉬  스테이크와 함께 다양한 사이드 디시를 추가하여 조화롭게 식사할 수 있습니다. 구운 야채, 크림 포테이토 그라탕, 버터 로스트 마쉬룸 등은 스테이크와 잘 어울리며 위스키의 복잡한 맛을 동반합니다.

 

담백한 치즈

베스트 페어링 - 제임슨

• 부드러운 맛  제임슨은 일반적으로 부드럽고 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 이러한 특징은 치즈의 진한 맛을 잘 균형잡아주며, 동시에 치즈의 고소함과 크림감을 강조해줍니다. 특히 크림 치즈나 체다 치즈와 같은 중간 정도의 강도를 가진 치즈와 좋은 조합을 만들어냅니다.
• 적절한 단맛  제임슨 위스키는 적절한 단맛을 지니고 있어, 이것이 깊고 복잡한 맛을 가진 하드치즈나 감미로운 크림치즈 등 다양한 종류의 치즈와 잘이룰 수 있게 해줍니다.

 

초콜릿

베스트 페어링 - 맥칼란(Macallan) 

많은 맥칼란 제품들은 셰리 캐스크에서 숙성됩니다. 셰리 카스크 숙성으로 인해 위스키에 과일, 견과류, 스파이스 등의 복잡한 향미가 부여되며, 이런 향미가 다크 초콜릿의 강렬하고 비터한 맛을 완화시켜주며 균형을 이루어 줍니다.

 

 

 

해산물

베스트 페어링 - 라가불린(Lagavulin)

라가불린은 아일라 지역의 대표적인 위스키로, 강한 스모키하고 피트(peat) 향을 가지고 있습니다. 이런 강한 맛이 바다에서 온 해산물, 특히 연어나 대구와 같은 기름진 생선과 잘 어울리게 됩니다.
또한 아일라 지역의 위스키들 중 일부는 '바다의 염분'이 느껴지는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 맛은 해산물과 자연스럽게 어우러져서 마치 바닷가에서 신선한 해산물을 즐기는 듯한 경험을 제공합니다.

 

견과류

베스트 페어링 - 발베니(Balvenie) 

발베니 위스키는 과일 및 견과류의 단단하고 진한 향을 가지고 있습니다. 이런 특징들이 아몬드나 호두 같은 견과류의 고소함을 보완하며, 동시에 균형을 이루어 줍니다. 

 

 

시트러스 과일

베스트 페어링 - 글렌피딕(Glenfiddich) 

글렌피딕 위스키는 대개 사과나 배 같은 과일의 단단하고 진한 향을 가지고 있습니다. 이런 특징들이 레몬이나 오렌지 같은 시트러스류의 신맛을 보완하며, 동시에 적절한 단맛이 시트러스류의 산미를 완화시켜주며 균형을 이루어 줍니다.